Liebstöckel (Levisticum officinale)
Liebstöckel gehört zur Familie der Doldengewächse (Apiaceae). Die aromatisch duftende, krautige Pflanze wird zwei Meter hoch und hat eine kräftige Pfahlwurzel. Sie trägt große, gefiederte Blätter und entwickelt hellgrüne bis gelbliche Blüten, die in gewölbten Doppeldolden stehen.
Der Liebstöckel ist ursprünglich in Westasien heimisch, wird aber seit hunderten von Jahren in ganz Europa und auch in Nordamerika angebaut.
Die Blätter und Früchte sind beliebte Gewürze. Aufgrund der Geschmacksähnlichkeit mit der Maggi-Würze wird Liebstöckel auch Maggi-Kraut genannt, dieses Würzmittel enthält jedoch keinen Liebstöckel.
Hilft bei Erkrankungen der Harnwege
Medizinische Verwendung findet die Wurzel des Liebstöckels, dessen wichtigster Bestandteil ätherische Öle sind.
Die Heilpflanze wird vor allem wegen ihrer harntreibenden und krampflösenden Effekte geschätzt. Sie wird traditionell bei Blasen- und Nierenproblemen angewendet, insbesondere zur Durchspülung bei entzündlichen Erkrankungen der Harnwege und zur Vorbeugung von Nierengrieß.
Liebstöckelwurzel ist beispielsweise in Kombination mit weiteren Heilpflanzen Bestandteil von Canephron® N, einem Pflanzenpräparat zur unterstützenden Behandlung bei Harnwegsinfektionen.